Essa receita é inspirada no Patê de Campanha que minha avó sempre fazia nas festas de fim de ano, como no Natal. Ela ainda está viva, com 97 anos, e seu patê era envolto em bacon e feito com conhaque, um verdadeiro clássico da família. Esta versão é uma releitura moderna, adaptada ao método Sous Vide para garantir uma […]